Vaca de Extremadura con 50 días de maduración, donde los últimos 15 días se trabajan con mantequilla y trufa negra fresca, aportando un aroma profundo y elegante sin enmascarar la carne.
El resultado es una pieza única, con un equilibrio perfecto entre intensidad, grasa y el toque sutil de la trufa.
⚠️ Producción limitada – maduración experimental. Sólo 15 días
